折光仪的原理是依据折光角度得出液体浓度

折射计也叫折光仪，当光线通过不同浓度的液体时会产生不同的折光角度，通过折光角度得出液体浓度值，折光仪据此原理而成。糖度计用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度，广泛应用于制糖、食品、饮料等业及农业和科研中。 适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、果酱、糖稀,液糖和各种水果等含糖分较多产品的糖度测量、果汁,清凉饮料及炭酸饮料的线上,管理,发货前检验等，在水果从种植至销售的过程中,它可测定准确的收采时期, 作甜度分分类...此外，在纺织业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。还可用来控制各种业溶液的浓度（如切割液和磨削液），本厂销售的手持糖度计系列产品，具有各种测量范围。结构简单防震、操作携带方便、视野清晰、等优点，可满足不同客户的使用要求．产品价格低廉批零兼可，质量可靠，品种多样。

使用方法：打开盖板，用软布仔细擦净检测棱镜。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。

注意事项 本仪器系光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：

•在使用中细心谨慎，严格按说明使用，不得意松动仪器各连接分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。
•使用毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。
•仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
•避免零备件丢失。