恒奥德仪器面包比容仪测定步骤计算方法

恒奥德仪器面包比容仪测定步骤计算方法

a. 将待测面包称重(确至 0.1g) ；

b. 选择适当体积的面包模块(与待测面包体积相仿) ，放入体积仪底箱中， 盖好，从体积仪端放入填充物，至标尺零线。盖好盖后反复颠倒几次，消 除死角空隙，调整填充物加入量至标尺零线；

c. 取出面包模块，放入待测面包。拉开插板使填充物自然落下。在标尺上 读出填充物的刻度，研发单位河北省虹宇仪器设备有限公司术取为面包的实测体积。

面包比容仪计算方法：

P=V/W…………(1)

式中：P——面包比容，ml/g；

V——面包体积，ml；

W——面包重量，g。 允许差：两次测定值之差应 0.1ml/g。水分：按 GB 5009.3 中*法测定。取样以面包中心位为准。

面包比容仪注意事项

1、要安置在干燥、清洁处，保持箱体内清洁卫生。

2、每次实验前要检查零点，实验后要将待测食品的碎渣清理干净。

3、在使用过程中，插板的插入和拔出，用力要求适量，要使填充物自然落下，不要碰撞仪器，以免影响测量结果。